Nếu đến Úc, hãy trải nghiệm hết những gì đặc trưng nhất. Đặc biệt là về ẩm thực – tinh túy văn hóa của mọi đất nước. Hãy tận dụng khoảng thời gian ở Úc để khám phá và trải nghiệm các món đặc sản tại xứ sở “kangaroo” này.
MỤC LỤC
1.Thịt kangaroo nướng thơm lừng
Kangaroo hay thường gọi là chuột túi, là một loại linh dương đặc biệt chỉ có tại Úc. Thịt Kangaroo nướng nguyên thủy được các thổ dân mang đi khắp các vùng hoang mạc, giờ đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Thịt kangaroo vừa thơm ngon, lạ miệng, lại đặc biệt bổ dưỡng. Thực đơn chế biến thịt kangaroo vô cùng phong phú, từ luộc, xào, chiên tái, nấu canh, hầm, cà ri, thịt viên hoặc xúc xích…
2. Chanh ngón tay khác lạ
Chanh ngón tay là một loại chanh bản địa có hình trụ thon dài như ngón tay. Chúng có những tép nhỏ màu hồng và xanh như trứng cá, vỡ tan trong miệng khi nhai. Hương vị khác lạ, ngon lành của chanh ngón tay dễ dàng lấy lòng các bà nội trợ.
3. Đặc sản nước Úc giòn tan – Gà Parmigiana
Đây là một loại gà rán phủ giăm bông, sốt Napoli cùng với một lớp pho mát được làm nóng lên cho tan chảy. Món này thường ăn kèm với chips/fries (khoai tây chiên) hay salad.
4.Bánh Tim Tam ngậy socola
Tim Tam sinh ra để làm thỏa mãn những người có tình yêu đặc biệt dành cho sô cô la với hai lớp bánh quy sô cô la mạch nha, một lớp kem sô cô la mềm mượt ở giữa và lại được nhúng thêm một lớp sô cô la mỏng bên ngoài. Người dân Úc đặc biệt thích loại bánh này. Mỗi năm, ước tính có khoảng 35 triệu gói bánh được bán ra thị trường.
5. Bánh xốp Lamington thanh tao
Đây là một loại bánh ngọt bình dị nhưng ngon tuyệt được người dân Úc vô cùng ưa chuộng. Bánh Lamington được làm từ cốt gato rồi phủ lên một lớp socola ấm mịn và được khoác thêm lớp áo dừa trắng tinh, thơm ngọt. Cắt đôi bánh, thêm kem hoặc mứt trong các bữa trà hay café buổi chiều – bạn đang có những trải nghiệm bản địa “cực kỳ Úc như người bản địa”.
6.Bánh quy Anzac tinh tế
Bánh quy Anzac được làm đơn giản từ bột mì, yến mạch, vụn dừa, bơ và mật mía – nhưng lại là món tráng miệng không gây béo, tinh tế, quen thuộc của người Úc vào buổi sáng hoặc xế trưa. Bánh quy còn là biểu tượng nghĩa tình từ Chiến tranh thế giới thứ I, khi những người vợ hay làm để gửi ra chiến trường cho những anh lính phục vụ trong quân đội Úc & New Zealand.
7. Bánh Pavlova tơi mềm
Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Anna Pavlova, một nữ diễn viên ballet Nga vào những năm 1920, là nguồn cảm hứng cho món tráng miệng này.
8. Fish & Chips béo ngậy
Mặc dù là món ăn truyền thống của Anh, Fish & Chips cũng rất phổ biến ở Úc. Đây là món cá đập mỏng chiên ngập dầu, khoai tây cũng chiên ngập dầu – dễ làm mà vẫn ngon lành.
9. Cá Barramundi lạ miệng
Tên của loại cá này bắt nguồn từ một loại thổ ngữ của Úc, được dịch ra là “cá sông lớn”. Nhưng theo cách gọi ưa thích của nhiều thực khách thì chỉ đơn giản là: cá sông NGON. Cá Barranubdi ở các dòng sông tại khu vực Bắc và Đông Úc là ngon nhất.
10. Thịt cá sấu nướng đậm đà
Các món ăn được chế biến từ cá sấu từ lâu đã trở nên rất phổ biến đối với các cư dân Úc và cũng là một món ăn độc đáo lạ miệng được du khách rất ưa chuộng khi đến với đất nước này. Thịt cá sấu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng có lẽ thơm ngon, dễ ăn và dễ gây nghiện nhất là khi thịt cá sấu được nướng lên sau khi tẩm ướp cùng chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu.
11. Hamburger củ dền
Củ dền có vị ngọt nhưng lại hơi chua một chút đã làm nên hương vị lạ khiến người ta nhớ mãi về món ăn này. Tùy theo từng nơi hay đầu bếp chế biến, họ sẽ có thể cắt lát củ dền hay xắt nhỏ để cho thêm vào Hamburger.
12. Thịt bò
Thịt bò Úc – loại thịt được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới – là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Thịt bò Úc nổi tiếng với những món ăn như bò bít tết, bò xào tiêu đen và bò sốt vang thơm lừng. Với hương vị đặc biệt thơm ngon, thịt bò Úc có thể “chiều lòng” cả những vị khách khó tính nhất.
13. Bush Tucker – đặc sản nước Úc với phong vị tự nhiên độc đáo
Đây là một món ăn hết sức đặc biệt có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thủy của thổ dân xưa. Bush Tucker được làm từ nguyên liệu là những cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loại động vật săn bắt được kể cả sâu, nhộng… Thường thường những món ăn này phải do đầu bếp bản xứ chế biến và người ăn phải có một khẩu vị phóng khoáng mới thưởng thức được.
14. Đào bản địa – Quả quandong
Là niềm tự hào của các thổ dân & chỉ có tại tại khu vực có khí hậu cận sa mạc của Úc, quả Quandong có vị chua, lá và vỏ cây thì được dùng để làm thuốc chữa bệnh. Bánh táo úp ngược làm từ quả quandong ngon tuyệt hảo
15. Quả bạch việt quất
Những quả bạch việt quất (snowberry) là đặc sản nước Úc, dễ dàng được tìm thấy ở những khu rừng lạnh lẽo và ẩm ướt với khi hậu ôn đới của Tasmania. Nhìn chúng như rơi ra từ những chuyện cổ tích với những chùm quả trắng tròn với núm màu đỏ hồng.
16. Rượu vang
Rượu vang Úc từ lâu đã được đánh giá cao về sự thuần khiết, tinh tế và sang trọng nhờ quá trình chiết xuất, tinh chế thủ công dựa theo các bí quyết lâu đời. Một số vùng nổi tiếng với nghề chưng cất rượu vang là thung lũng Barossa (Nam Úc), vùng sông Margaret (Tây Úc), với các loại nổi tiếng như cabernet sauvignon, chardonnay, merlot, shiraz, semillon… Hoặc thung lũng Clare, quê hương của rượu vang Riesling lâu đời của nước Úc…
17. Bào ngư Úc viền xanh Tasmania
Trước nguy cơ bào ngư có thể bị tuyệt chủng, chính phủ Australia đề ra luật hạn chế đánh bắt bào ngư, chỉ cho phép đánh bắt vào những mùa nhất định trong năm và chỉ được phép đánh bắt một số lượng nhất định. Chưa kể, phải lặn xuống đến 35m dưới biển mới bắt được bào ngư viền xanh. Bào ngư viền xanh Tasmania là hải sản ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến tươi, đóng hộp hoặc để khô.
18. Bơ Vegemite
Vegemite là loại bơ có màu nâu đen, vị mằn mặn, mùi hăng hắc và sẽ gây chút khó chịu cho người lần tiên nếm thử. Vegemite được chế biến chủ yếu từ men bia và bọt bia, sau đó cô đặc lại, thêm muối và tinh dầu được chiết xuất từ cần tây và hành tây. Tuy hơi khó ăn đối với du khách nước ngoài, nhưng khi đã quen, bơ Vegemite lại gây nghiện và chinh phục hoàn toàn khẩu vị của thực khách. Người dân Úc thường sử dụng bơ Vegemite để thêm hương vị cho các món súp, nước lèo, nước sốt hoặc ăn kèm với bánh mì sandwich.
Nguồn: vietucnews.net
